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もどりかつおのカルパッチョ

もどりかつおのカルパッチョ

カロリー
194kcal
塩分
0.6g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年10月号掲載

材料(4人)

  • かつお
    1節
  • ルッコラ
    1袋
  • 玉ねぎ
    1/10個
  • オリーブ油
    大さじ1と1/2
(a)
  • 大さじ1と1/2
  • フレンチマスタード
    小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 砂糖
    小さじ1/3

作り方

  1. かつおは食べやすく切る。

  2. ルッコラは根を落とし、食べやすく切る。

  3. 玉ねぎはみじん切りにし、(a)と合わせて混ぜる。

  4. 器に(2)を敷いて(1)を盛り、(3)にオリーブ油を混ぜてかける。

ポイント
酸味をきかせた味つけで、かつおを赤ワインに合うひと皿に。