トマトすき焼き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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牛肉３５０ｇ（肩ロース・しゃぶしゃぶ用、または薄切り、切り落とし）
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キャベツ１／３個
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玉ねぎ１個
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エリンギ１パック
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焼き豆腐１丁
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しらたき１袋
(a)
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トマトジュース１と１／２カップ（ｓｔａｒ ｓｅｌｅｃｔ「食塩無添加トマトジュース」）
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酒１／４カップ
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みりん１／４カップ
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しょうゆ１／４カップ
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砂糖大さじ３
作り方
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キャベツはざく切り、玉ねぎは５ｍｍ厚さの輪切りにする。エリンギは縦４～６等分に切る。
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焼き豆腐は食べやすく切る。しらたきは下茹でして水気を切る。
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鍋に（ａ）を合わせて火にかける。煮たったら火を弱め、（１）と（２）を加えて煮る。牛肉を加えて煮ながら、火が通ったものからいただく。
トマトジュースで割り下を作る、変わりすき焼き。甘酸っぱい風味で、さっぱりといただけます。※しらたきは、余裕があれば、茹でたあとからいりしておくと美味です。
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