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えのきとりんごの甘酢あえ

えのきとりんごの甘酢あえ

カロリー
37kcal
塩分
0.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年09月号掲載

材料(4人)

  • えのきたけ
    大1袋
    (200g)
  • りんご
    1/4個
  • みりん
    大さじ2
  • 1/4カップ
  • 砂糖
    小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1

作り方

  1. えのきたけは根元を切り落とし、長さ3等分に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、水気を拭く。

  2. りんごは薄いいちょう切りにし、塩水に3分ほどさらして水気を切る。

  3. みりんをラップなしで600Wの電子レンジで20秒加熱し、酢、砂糖、しょうゆと混ぜて(1)と(2)をあえる。

ポイント
えのきの自然なトロミでやさしい口あたり。