焼きさんまのピリ辛ねぎダレ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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さんま４尾
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長ねぎ１本
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塩少々
(a)
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酢大さじ３
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砂糖大さじ１と１／２
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しょうゆ大さじ２
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ごま油大さじ２
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豆板醤小さじ２／３～１
作り方
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さんまは半分に切ってわたを除き、塩をふっておく。
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ねぎはみじん切りにし、（ａ）と合わせて混ぜる。
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（１）の水気を拭き、フライパンにクッキングシートを敷いて並べ入れる。
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ふたをして弱めの中火で５～６分焼き、焼き色がついたらふたをとって返し、そのまま３分ほどさんまから出た脂で香ばしく焼きます。最後にやや強火にして焼きつける。
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器に（４）を盛って（２）をかける。
ねぎダレの辛味と酸味が食欲を刺激！塩焼きとはひと味違う美味しさ。
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