ラム肉のハニーマスタードソテー
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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ラム肉３００ｇ（もも・ステーキ用）
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じゃがいも大１個
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にんじん１／２本
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ベビーリーフ適量
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塩少々
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こしょう少々
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サラダ油大さじ２
(a)
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粒マスタード大さじ６
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蜂蜜大さじ３
作り方
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ラム肉は塩とこしょうをする。混ぜた（ａ）に漬け、１５分ほどおく。
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じゃがいもはくし形切り、にんじんは縦８等分に切る。耐熱容器に一緒に並べてラップをし、５００Ｗの電子レンジで５～６分加熱する。
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フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、（２）をこんがりと焼いて火を通し、とり出す。
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サラダ油（大さじ１）を足し、（１）の汁気をきって入れ、両面を焼く。漬け汁を加えてからめる。
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器に（４）を盛り、（３）とベビーリーフを添える。
ワイルドな風味のラム肉に、甘酸っぱいソースがよく合います。ラムの臭みも気になりません。ホットプレートで同様に作っても。
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