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アボドレソースdeジューシーステーキ

アボドレソースdeジューシーステーキ

カロリー
540kcal
塩分
1.9g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年09月号掲載

材料(4人)

  • 牛肉
    4枚
    (ステーキ用)
  • ドレッシング
    150ml
    (star select「和風たまねぎドレッシング」)
  • アボカド
    1個
  • 水菜
    1/2袋
  • サラダ油
    大さじ1
(a)
  • おろしにんにく
    3cm分
    (チューブ)
  • 粗びき黒こしょう
    少々

作り方

  1. 牛肉は室温にもどし、筋切りをする。ドレッシング(50ml)と(a)を合わせて牛肉を漬け、15分ほどおく。

  2. アボカドは種と皮を除き、小さめの角切りにする。水菜はざく切りにする。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の牛肉の汁気をきって入れ、好みの加減に焼く。食べやすく切って器に盛る。

  4. (3)のフライパンに残りのドレッシングを足して火にかけ、アボカドを加えてサッとからめる。(3)にかけ、水菜を添える。

ポイント
「たまねぎドレッシング」に漬けた牛肉が柔らか。アボカド+ドレッシングの濃厚ソースでどうぞ。アボカドは火を通しすぎない程度に加熱します。

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