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辛子じょうゆ味玉

辛子じょうゆ味玉

カロリー
90kcal
塩分
0.7g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年07月号掲載

材料(2人)

  • 2個
  • 練り辛子
    小さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • 少々
  • きゅうり
    適宜

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、冷蔵庫からとり出した卵を入れて6分茹でる。

  2. ポリ袋に練り辛子、しょうゆとみりん、塩を合わせて混ぜる。

  3. (1)を冷水にとって殻をむき、(2)に入れて口を閉じ、ひと晩おく。

  4. 半分に切って器に盛り、(2)をかけて、きゅうりのせん切りを添える。

ポイント
味つけ卵に、練り辛子の辛みをじんわりきかせて。