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さっぱり!!スタミナ生春巻き

さっぱり!!スタミナ生春巻き

カロリー
278kcal
塩分
1.3g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年07月号掲載

材料(4人)

  • 牛肉
    300~400g
    (焼肉用)
  • ライスペーパー
    12枚
  • レタス
    4枚
  • きゅうり
    1本
  • パプリカ
    1個
    (黄)
  • にんじん
    1/2本
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 大葉
    10枚
  • 塩味の焼肉のタレ
    適量
    (市販)
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

  1. レタスは食べやすくちぎる。きゅうり、パプリカ、にんじん、ねぎは4~5cm長さに細く切り、大葉はせん切りにし、それぞれ水にさらして水気を切る。

  2. フライパンにサラダ油を熱して牛肉を焼き、塩味の焼肉のタレをからめる。

  3. ライスペーパーは巻く直前にぬるま湯にくぐらせてもどす。レタスをのせ、残りの(1)、(2)を等分にのせる。皮の下の部分を折り上げて両端を内側に折りこみ、クルクルときつめに巻く。

  4. (3)を食べやすく切って器に盛る。塩味の焼肉のタレを添え、つけていただく。

ポイント
焼肉とシャキシャキの生野菜を巻いた、食べごたえも充分の生春巻きです。

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