蒸しなすと冷しゃぶのサラダ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（３～４人）
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なす４本（３６０ｇ）
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豚ロース肉１５０ｇ（しゃぶしゃぶ用）
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みょうが２個
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大葉１０枚
(a)
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しょうゆ大さじ１と２／３
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酢大さじ１
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砂糖小さじ１／２
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塩少々
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七味唐辛子少々
作り方
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なすはへたを落として耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００ｗ）で３分３０秒～４分加熱する。粗熱がとれたら縦４～６つに裂く。
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みょうがは小口切りにしてざるに入れ、ほぐしながら洗って水気をよく切る。
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大葉は縦半分の横５ｍｍ幅に切る。
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（ａ）の材料を混ぜる。
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鍋に湯を沸かして豚肉を１枚ずつ広げ入れ、色が変わったら水にとってさまし、ざるに上げて水気を切る。食べやすくちぎる。
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器に（１）と（５）を盛り合わせて（４）をかけ、（２）と（３）をのせる。
相性抜群のなすと豚肉をサラダ仕立てで。酢じょうゆでさっぱりいただきます。
コメント
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1：
美味しそう。
揚げ茄子でもいいかも。