
鮭のうま!南蛮漬け
材料(4人)
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生鮭3切れ
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玉ねぎ1個
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パプリカ(黄)1/2個
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にんじん1/2本
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塩、こしょう各少々
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かたくり粉適量
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ごま油適量
(a)
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うまソース1/2カップ(ブルドック)
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水1/2カップ
作り方
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玉ねぎ、パプリカ、にんじんはせん切りにし、合わせた(a)に漬ける。
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鮭は食べやすい大きさのそぎ切りにする。塩とこしょうをし、かたくり粉を薄くまぶす。
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フライパンにごま油(適量)を熱し、(2)をこんがりと焼く。熱いうちに(1)に漬け、10分ほどおく。好みでごま油(適量)を回しかける。

「うまソース」に漬ける、変わり南蛮漬け。酸っぱくないので、お子さまにもおすすめです。
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