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鮭のうま!南蛮漬け

鮭のうま!南蛮漬け

カロリー
242kcal
塩分
1.6g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年06月号掲載

材料(4人)

  • 生鮭
    3切れ
  • 玉ねぎ
    1個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • 塩、こしょう
    各少々
  • かたくり粉
    適量
  • ごま油
    適量
(a)
  • うまソース
    1/2カップ
    (ブルドック)
  • 1/2カップ

作り方

  1. 玉ねぎ、パプリカ、にんじんはせん切りにし、合わせた(a)に漬ける。

  2. 鮭は食べやすい大きさのそぎ切りにする。塩とこしょうをし、かたくり粉を薄くまぶす。

  3. フライパンにごま油(適量)を熱し、(2)をこんがりと焼く。熱いうちに(1)に漬け、10分ほどおく。好みでごま油(適量)を回しかける。

ポイント
「うまソース」に漬ける、変わり南蛮漬け。酸っぱくないので、お子さまにもおすすめです。