鮭のうま！南蛮漬け
材料（４人）
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生鮭３切れ
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玉ねぎ１個
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パプリカ（黄）１／２個
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にんじん１／２本
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塩、こしょう各少々
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かたくり粉適量
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ごま油適量
(a)
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うまソース１／２カップ（ブルドック）
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水１／２カップ
作り方
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玉ねぎ、パプリカ、にんじんはせん切りにし、合わせた（ａ）に漬ける。
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鮭は食べやすい大きさのそぎ切りにする。塩とこしょうをし、かたくり粉を薄くまぶす。
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フライパンにごま油（適量）を熱し、（２）をこんがりと焼く。熱いうちに（１）に漬け、１０分ほどおく。好みでごま油（適量）を回しかける。
「うまソース」に漬ける、変わり南蛮漬け。酸っぱくないので、お子さまにもおすすめです。
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