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かつおとオクラの梅カルパッチョ

かつおとオクラの梅カルパッチョ

カロリー
74kcal
塩分
1.1g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年06月号掲載

材料(4人)

  • かつお
    200g
  • オクラ
    12本
  • 梅干し
    2~3個
    (star select「しそ漬梅干」)
  • 適量
(a)
  • 麺つゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • 大さじ3
  • 小さじ1/2

作り方

  1. オクラはがくのまわりをぐるりとむいて塩茹でし、斜め半分に切る。

  2. 梅干しは種を除いて包丁で叩き、(a)と合わせる。

  3. かつおは1cm厚さに切り、器に並べて(1)を散らす。(2)を回しかける。

ポイント
旬の初がつおを、梅ダレでさっぱりといただきます。