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きのこのわた炒め

きのこのわた炒め

カロリー
92kcal
塩分
0.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年05月号掲載

材料(2人)

  • するめいかのわた
    1ぱい分
  • エリンギ
    1パック
  • オリーブ油
    大さじ1
  • 白ワイン
    大さじ1
  • 塩、こしょう
    各少々
  • クレソン
    適量

作り方

  1. するめいかのわたは薄皮に切りこみを入れ、中身をしごき出す。

  2. エリンギは食べやすく切る。

  3. オリーブ油を熱し、(2)を弱めの中火で炒める。焼き目がついたら(1)を加えてからめ、白ワインをふる。塩とこしょうで調味して器に盛り、クレソンをあしらう。

ポイント
わたのうま味がからまった、きのこが美味!

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