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あじのたたき

あじのたたき

カロリー
94kcal
塩分
0.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年05月号掲載

材料(2人)

  • あじ
    2尾
  • きゅうり
    1/2本
  • 小さじ1/4
  • 貝割れ菜
    適宜
  • みょうが
    適量
  • 大葉
    適量
  • 大根
    適量
  • おろししょうが
    適量
  • しょうゆ
    適量

作り方

  1. あじは三枚におろし、腹骨と小骨を除いて皮をむく。8mm~1cm幅に切る。

  2. きゅうりは小口切りにして塩をまぶし、しんなりしたら洗って水気を絞る。貝割れ菜は根を落とす。みょうがは小口切りにして冷水にさらし、水気を切る。

  3. 大葉と半月切りの大根と、(1)、(2)を器に盛り合わせ、おろししょうがとしょうゆを添える。

ポイント
おろしたてのあじで作ればおいしさひとしお!