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ごぼうチップス

ごぼうチップス

カロリー
105kcal
塩分
1.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2018年02月号掲載

材料(2人)

  • ごぼう
    30cm
    (太め)
  • しょうゆ
    大さじ1
  • かたくり粉
    大さじ2と1/2
  • 揚げ油
    適量

作り方

  1. 太めのごぼう30cmはたわしでこすり洗いし、水気を拭いて斜め薄切りにする。

  2. (1)にしょうゆをからめ、ごぼうがしんなりして水気が出るまでおく。

  3. (2)の汁気をきってポリ袋に入れ、かたくり粉を加える。ポリ袋を膨らませ、口を閉じてふり、まんべんなく粉をまぶす。

  4. (3)を150度の揚げ油でカリッとするまでじっくり揚げる。

ポイント
しょうゆで水分が抜けてパリッと揚がる!