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鶏レバーの甘辛煮

鶏レバーの甘辛煮

カロリー
121kcal
塩分
1.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年02月号掲載

材料(2人)

  • 鶏レバー
    150g
  • 50ml
  • しょうゆ
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • かたくり粉
    小さじ2
  • 大さじ1

作り方

  1. 鶏レバーは2.5cm角に切る(ハツがあれば、縦半分に切って血の塊を除く)。

  2. 小鍋に(1)を入れ、水(50ml)、しょうゆとみりんを加えて煮たてる。

  3. 混ぜながら煮て火が通ったら、かたくり粉を水(大さじ1)でといて加え、混ぜながら強めのトロミをつける。

ポイント
トロミ効果で、さめても柔らか。