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寒ぶりのベジ甘酢焼き

寒ぶりのベジ甘酢焼き

カロリー
374kcal
塩分
1.6g
調理時間
約20分

※野菜を漬ける時間は調理時間に含まれていません。

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 none年none月号掲載

材料(4人)

  • ぶり
    4切れ
  • パプリカ
    各1/2個
    (赤・黄)
  • 大根
    200g
  • 調味酢
    1/2カップ
    (市販)
  • 少々
  • サラダ油
    小さじ2

作り方

  1. パプリカは種をとり、切り口からピーラーで縦にスライスする。大根はピーラーでリボン状にスライスする。

  2. ポリ袋に(1)と調味酢を入れ、30分漬ける。

  3. ぶりは塩をふる。

  4. フライパンにサラダ油を熱して(3)の両面を焼き、フライパンの脂をペーパータオルでサッと拭いて(2)の酢を加え、からめるように焼く。

  5. 器に(4)と(2)の野菜を盛る。

ポイント
つけ合わせの野菜のマリネ液を焼きからめるから、ぶりがさっぱりして食べやすい!