大根のヘルシーそぼろ煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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大根１／２本
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大根の葉適量
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豚肉２００ｇ（薄切り）
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えのきたけ１袋
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つゆ大さじ３（市販 濃縮２倍）
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おろししょうが適量
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水１カップ
(a)
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かたくり粉大さじ１
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水大さじ１
作り方
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大根は皮をむいて乱切りにする。えのきたけは石づきを除いて細かく刻む。豚肉は小さめに切る。
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大根の葉は洗ってラップで包み、５００Ｗの電子レンジで２～３分加熱し、小口切りにする。
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フライパンにつゆと水を入れ、（１）を加えてひと混ぜし、落としぶたをして中火で２０分ほど煮る。
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大根が柔らかくなったら、よく混ぜた（ａ）を加えてトロミをつける。
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器に盛り、（２）を散らしてしょうがをのせる。
えのきでボリュームアップ＆ヘルシーに。ごちそう疲れの胃にやさしいおかずです。
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