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にんにくと卵のスープ

にんにくと卵のスープ

カロリー
185kcal
塩分
2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年03月号掲載

材料(4人)

  • にんにく
    4片
  • オリーブ油
    大さじ2
  • バゲット
    4枚
  • パプリカパウダー
    小さじ2
  • 6カップ
  • 固形コンソメ
    2個
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 4個

作り方

  1. にんにくは粗みじんに切る。

  2. 鍋にオリーブ油を温めて(1)を炒め、1cm厚さに切ったバゲットを加えて炒め合わせる。

  3. 火を止めてパプリカパウダーをふり入れ、全体を混ぜて水を注ぎ、固形コンソメを砕いて入れる。

  4. 再び火にかけ、煮たったら弱火にして塩とこしょうで調味し、ふたをして20分煮る。

  5. 卵をひとつずつ落とし入れ、半熟状に火を通す。

ポイント
たっぷりのにんにくが体を温め、風邪を寄せつけません。