きのこと豆乳の食べるスープ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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生しいたけ４枚
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えのきたけ１袋
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小ねぎ２本
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鶏ひき肉２００ｇ
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無調整豆乳３カップ
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食べるラー油適量
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ごま油小さじ２
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塩小さじ１
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酢小さじ６
作り方
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きのこは石づきを除き、しいたけは薄切り、えのきは長さ３等分に切る。
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小ねぎは小口切りにする。
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フライパンにごま油を熱して（１）とひき肉を炒め、塩少々をふる。
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（３）を４等分して器に入れ、酢（小さじ１と１／２ずつ）を加える。
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鍋に豆乳を注ぎ、塩をふり入れて火にかけ、周囲に泡が出るまで温める。
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（４）に（５）を注ぎ、少し固まってきたら、ラー油をかけて（２）をふる。
台湾で人気の朝スープをアレンジ。トロトロの豆乳がやさしい味わいです。
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