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ほうれんそうとミートボールのスープ

ほうれんそうとミートボールのスープ

カロリー
332kcal
塩分
1.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2017年11月号掲載

材料(4人)

  • 合びき肉
    300g
(a)
  • パン粉
    30g
  • 1個
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • ナツメッグ
    少々
  • じゃがいも
    2個
  • ほうれんそう
    1束
  • もち麦
    30g
  • 固形コンソメ
    1個
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 4カップ

作り方

  1. じゃがいもはひと口大に切る。

  2. ほうれんそうはざく切りにする。

  3. ひき肉に(a)を加えて粘りが出るまで混ぜ、小さく丸める。

  4. 鍋に水を入れて火にかけ、煮たったらもち麦を加えてふたをし、弱火で15分煮る。(1)と(3)を加えて煮たて、ふたをして弱火でさらに15分煮る。

  5. (4)に固形コンソメを砕き入れてとかし、塩とこしょうで味を調える。(2)を加えて5分煮る。

ポイント
たっぷり青菜でビタミンチャージ。話題のもち麦を加えて主食兼主菜に!