白菜とさつまいもと豚肉のピリ辛スープ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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白菜３００ｇ
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さつまいも１本
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かぶ２個
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豚バラ肉３００ｇ（かたまり）
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しょうが２５ｇ
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にんにく１片
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はるさめ４０ｇ
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塩少々
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ごま油小さじ２
(a)
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鶏ガラスープの素小さじ２
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水４カップ
(b)
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しょうゆ大さじ１
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豆板醤小さじ２
作り方
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白菜はざく切り、かぶは茎を少し残して洗い、皮をむいて縦２～４つ割りにする。
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さつまいもは皮つきのまま５～６ｍｍ厚さの輪切りにする。
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豚肉はひと口大に切って塩をもみこむ。
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しょうがとにんにくはみじん切りにする。
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はるさめは熱湯でもどす。
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鍋にごま油を熱して（４）を炒め、香りが立ったら（３）を加えてさっと焼く。（ａ）と（１）を加えて１０分煮、（ｂ）で調味し、（２）と（５）を加えて５分煮る。
ピリ辛味に、おさつの甘みがアクセント。スープのうま味を含んだはるさめも美味。
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