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びんちょうのから揚げ ふわタル添え

びんちょうのから揚げ ふわタル添え

カロリー
290kcal
塩分
1.7g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年11月号掲載

材料(4人)

  • びんちょうまぐろ
    300g
  • から揚げ粉
    適量
  • フライドポテト
    1/2袋
    (冷凍)
  • サニーレタス
    適量
  • サラダ油
    適量
(a)
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 少々
  • パセリ
    1枝
  • はんぺん
    1枚
  • マヨネーズ
    大さじ4
    (Yes! YAOKO「マヨネーズ」)

作り方

  1. (a)の玉ねぎはみじん切りにして塩をふり、水気が出てきたら絞る。パセリは刻む。

  2. はんぺんはポリ袋に入れて手でつぶし、マヨネーズと(1)を加えて混ぜ合わせる。

  3. まぐろはスティック状に切り、から揚げ粉を薄くまぶす。

  4. フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、(3)とフライドポテトを揚げる。

  5. 器に(4)とサニーレタスを盛り合わせ、(2)をつけていただく。

ポイント
はんぺんで作るタルタル風ソースが”ふわタル”。さっと揚げたまぐろによく合います。