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さけるチーズとキャベツの豚詰め焼き

さけるチーズとキャベツの豚詰め焼き

カロリー
345kcal
塩分
1.1g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年11月号掲載

材料(4人)

  • 豚肉
    4枚
    (ソテー用)
  • さけるチーズ
    1本
    (市販)
  • キャベツ
    1/4個
  • サニーレタス
    適量
  • レモン
    4切れ
    (くし形切り)
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    少々
  • トマトケチャップ
    適量
  • マスタード
    適量

作り方

  1. キャベツはせん切りにし、塩(小さじ1/2)をふって5分ほどおき、水気を絞る。さけるチーズは手でさき、キャベツと合わせる。

  2. 豚肉は赤身側の厚みに切り目を入れて袋状にし、塩(少々)とこしょうをふる。

  3. (2)に(1)を1/4量ずつ詰め、楊枝で口を閉じる。

  4. フライパンにサラダ油を熱し、(3)を並べて火にかける。ふたをして10分焼き、返して火を通す。

  5. 器にサニーレタスを敷き、(4)の楊枝をはずして盛り、レモンを添える。好みでケチャップやマスタードをつけていただく。

ポイント
厚切り肉をおいしくボリュームアップ!ふたをして蒸し焼きにし、柔らかく仕上げます。

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