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りんごバターのどら焼き風

りんごバターのどら焼き風

塩分
0.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年10月号掲載

材料(4個)

(a)
  • りんご
    正味200g
  • 砂糖
    30g
  • レモン汁
    大さじ1
  • 無塩バター
    30g
  • シナモンパウダー
    少々
(b)
  • 1個
  • 蜂蜜
    大さじ3
  • 牛乳
    大さじ5
  • ホットケーキミックス
    100g
  • サラダ油
    適量

作り方

  1. (a)りんごバターを作る。りんごは薄切りにして耐熱ボウルに入れ、砂糖の半量をふってラップをし、600Wの電子レンジに3~5分かける。

  2. ラップをはずして残りの砂糖をふり、ラップなしで3分かける。粗くつぶし、レモン汁、無塩バター、シナモンパウダーを加えて混ぜる。

  3. (b)生地を焼く。卵を割りほぐし、蜂蜜と牛乳でときのばし、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

  4. フライパンを温めてサラダ油をしみこませたペーパーで拭き、(3)を1/8量ずつ丸く流し入れ、生地に穴があいてきたら返して手早く焼き上げる。8枚焼き、ぬれ布巾に包んでさます。

  5. (4)の生地でりんごバターをはさむ。

ポイント
手作りりんごバターをミニホットケーキでサンド!