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柿とさつまいものトライフル

柿とさつまいものトライフル

カロリー
513kcal
塩分
0.1g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年10月号掲載

材料(4人)

  • 1個
  • さつまいも
    200g
  • カステラ
    4切れ
  • ミント
    適量
(a)
  • 砂糖
    大さじ2
  • 大さじ3
  • コアントロー
    大さじ1
    (あれば)
(b)
  • 生クリーム
    200ml
  • 砂糖
    大さじ1と1/2
  • ナツメッグ
    少々
  • クローブ
    少々

作り方

  1. 柿は皮をむいて1cm角に切る。

  2. さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、耐熱ボウルに入れて(a)をまぶす。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3~4分加熱し、さます。

  3. カステラは1cm角に切り、(2)の汁をしみこませる。

  4. (b)を合わせて八分立てにする。

  5. グラスに(3)、(4)、(2)、(4)、(1)、(4)と重ね、ミントをあしらう。

ポイント
甘~いおさつと柿をパフェ仕立てで楽しみます。

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