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豆苗トロ丼

豆苗トロ丼

クッキングサポート誌2017年10月号掲載

材料(4人)

  • まぐろ
    300g
  • 大和いも
    250g
  • 豆苗
    1袋
  • ご飯
    4人分
  • 卵黄
    4個
  • しょうゆ
    適量

作り方

  1. まぐろは1~1.5cm角に切る。

  2. 大和いもは皮をむいてすりおろす。

  3. 豆苗は根を落として2cm長さに切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2~3分加熱する。粗熱がとれたら水気を絞る。

  4. 丼に1人分ずつご飯をよそい、(2)をのせて中心を窪ませ、卵黄を1個ずつ落とす。(1)と(3)を周囲に等分に並べ、しょうゆをかける。

ポイント
まぐろ×豆苗でスピード満足丼!