揚げじゃがのごまあえ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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じゃがいも４個
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すり白ごま大さじ２
(a)
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練り白ごま大さじ２
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しょうゆ大さじ１
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水大さじ１
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塩少々
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サラダ油適量
作り方
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じゃがいもはよく洗って皮つきのまま６～８つのくし形に切る。塩をふってしばらくおき、水気を拭きとる。
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フライパンにサラダ油を１～２ｃｍ注いで火にかけ、（１）を入れてときどき混ぜながら中火で色よく揚げる。
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（ａ）を合わせてなめらかに混ぜ、すりごまを加え混ぜて（２）をあえる。
皮ごと揚げたじゃがいもにごま衣で風味アップ。
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