豚こま肉で肉じゃが
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豚肉４００ｇ（こま切れ）
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玉ねぎ１個
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にんじん１本
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じゃがいも３個
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しらたき１袋（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ「しらたき」）
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小ねぎ少々
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サラダ油大さじ１
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しょうゆ大さじ４
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水適量
(a)
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酒大さじ３
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みりん大さじ３
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砂糖大さじ３
作り方
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豚肉は大きければ食べやすく切る。玉ねぎは６～８等分に切る。
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にんじんはひと口大の乱切りにし、じゃがいもは４等分に切る。しらたきはゆでて食べやすく切る。
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小ねぎは小口切りにする。
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鍋にサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎ、豚肉、（２）のを順に加えて炒める。
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（４）にかぶるくらいの水と（ａ）を加えて５分煮、しょうゆを加えて落としぶたをし、１５分ほど煮る。
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器に盛って（３）を散らす。
肉は使いやすい豚こまで。しょうゆをあとから加えることで柔らかくおいしく仕上がります。
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