秋鮭の美鍋
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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秋鮭３切れ
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白菜１／４株
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長ねぎ１本
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大根１５０ｇ
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にんじん１／２本
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小松菜１袋
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しょうが１片
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みそ１００ｇ
(a)
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だし汁１カップ（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ「だしパック」）
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酒粕１００ｇ
(b)
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だし汁３カップ（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ「だしパック」）
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しょうゆ大さじ１
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みりん大さじ１
作り方
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（ａ）のだし汁に酒粕を浸して柔らかくする。
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鮭は食べやすく切る。白菜はざく切り、ねぎは斜め切りにする。大根とにんじんはピーラーでリボン状に切る。小松菜は食べやすく切る。
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しょうがはすりおろす。
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鍋に（ｂ）と（３）を合わせて煮たて、（１）とみそをとき入れる。
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（４）が再び煮たったら（２）を入れて煮、火が通ったものからいただく。
美肌効果が期待される酒粕と発酵調味料のみそで、香りがよく、体がポッカポカに温まる鍋に。
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