サーモンとキャベツの蒸しもの 昆布酢風味
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（4人）
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生鮭４切れ
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キャベツ６００～７００ｇ
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大葉５枚
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酒大さじ２
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塩小さじ１
(a)
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塩少々
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こしょう少々
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かたくり粉適量
(b)
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昆布酢大さじ３
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酒大さじ３
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オリーブ油大さじ２
作り方
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鮭は酒をふる。
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キャベツはざく切りにしてポリ袋に入れ、塩を加えてしんなりするまでもむ。
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（１）の水気を拭いて、ひと切れを３つに切り、（ａ）をまぶす。
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（２）の水気を軽く絞ってフライパンに敷き、（３）を並べて（ｂ）を回しかける。ふたをして中火で４～５分蒸し焼きにする。
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器に盛って大葉のせん切りをのせ、好みで昆布酢をかけていただく。
オリーブ油プラス昆布酢で、味がピシッと決まります!
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