ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

エスニック風ライスサラダ

エスニック風ライスサラダ

カロリー
375kcal
塩分
1.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2017年09月号掲載

材料(4人)

  • 温かいご飯
    4人分
  • 昆布甘酢
    大さじ8
  • えび
    180g
  • パクチー
    1束
  • くるみ
    40g
  • 昆布酢もやし
    1袋分
  • レモン
    1/2個

作り方

  1. ご飯に昆布甘酢を回しかけて切るように混ぜる。

  2. えびは背わたを除き、塩を加えた湯で茹でて、殻をむく。

  3. パクチーは2cm幅に切る。

  4. くるみは細かく砕き、フライパンでからいりする。

  5. 器に(1)を盛り、昆布酢もやし、(2)、(3)をのせて(4)を散らす。

  6. くし形に切ったレモンを添え、好みで搾っていただく。

ポイント
パクチーたっぷり! 酸みと香りが食欲を誘います。