えびとコーンの香り炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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パクチー２パック（１００ｇ）
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えび中１６尾
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とうもろこし２本
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玉ねぎ１／２個
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ごま油大さじ１
(a)
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ナンプラー大さじ１と１／２
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こしょう少々
作り方
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パクチーは根を落として３ｃｍ幅に切る。
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えびは尾とひと節残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除く。
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とうもろこしは包丁で実を削る。玉ねぎは２～３ｍｍ幅に切る。
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フライパンにごま油を熱して（３）を入れ、中火で２分炒める。
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（２）を加えて１分炒め、（ａ）で調味する。
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仕上げに（１）を加えてひと混ぜする。※炒めすぎるとへたってかたくなるので注意します。
仕上げに加えてさっと炒め、パクチーの香りを引き出します。
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