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トマトと卵、ひき肉のオイスターソース炒め

トマトと卵、ひき肉のオイスターソース炒め

カロリー
225kcal
塩分
1g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年07月号掲載

材料(4人)

  • トマト
    3~4個
    (450g)
  • 3個
  • 豚ひき肉
    150g
  • ごま油
    大さじ1と1/2
(a)
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • 大さじ1
  • オイスターソース
    大さじ1
  • こしょう
    少々

作り方

  1. フライパンにごま油(大さじ1)を強火で熱し、とき卵を加えて半熟状に炒め、とり出す。

  2. (1)のフライパンにごま油(大さじ1/2)を足してひき肉を加え、ポロポロになって色が変わるまで炒め、火を止める。

  3. トマトのへたをとり、手で4~6つに割りながら加え、(a)を順に加える。

  4. 再び強火にかけて炒め、卵をもどし入れて炒め合わせる。

ポイント
手でざっくり割ったトマトによく味がしみて美味

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