鶏ハムとレモン香るソース
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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鶏むね肉２枚
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おろししょうが小さじ１
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長ねぎ（青い部分）小１本分
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サラダ菜適量
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レモン（国産）の皮適量（すりおろし）
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砂糖小さじ２
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塩小さじ２
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酒大さじ１
(a)
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長ねぎ（みじん切り）小１本分
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おろししょうが小さじ１／２
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しょうゆ大さじ１（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ こいくちしょうゆ）
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レモン汁大さじ２
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ごま油小さじ１
作り方
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鶏肉は皮をとり、縦に切りこみを入れて開く。砂糖と塩をすりこみ、ポリ袋に入れる。
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おろししょうがと酒を混ぜ、（１）の全体にふりかける。ねぎの青い部分を加えて冷蔵庫で１日寝かせる。
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（２）の肉を２枚重ね、ラップの上に平らに置いて、きつめに巻く。ラップを２重に巻きつけ、輪ゴムで数カ所とめる。
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炊飯器に（３）を入れ、沸騰した湯を浸るくらいに注ぐ。ふたをして保温にし、１時間おく。
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肉をとり出して氷水で冷やす。ラップをはずして１ｃｍ幅に切り、サラダ菜を添えて器に盛る。よく混ぜた（ａ）をかけ、好みでレモンの皮を散らす。
むね肉の柔らか～いハムが炊飯器まかせで完成。水が入らないようラップでしっかり包むのがコツ。
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