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イタリアンしゃぶしゃぶサラダ

イタリアンしゃぶしゃぶサラダ

カロリー
281kcal
塩分
0.6g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年06月号掲載

材料(4人)

  • 豚ロース肉
    8枚
    (しゃぶしゃぶ用)
  • 木熟ミニトマト
    6個
  • アボカド
    1個
  • イタリアンサラダ
    1袋
    (Yes! YAOKO イタリアンサラダ)
  • 少々
  • 少々
  • オリーブオイル
    大さじ2
(a)
  • にんにく
    小さじ1/2
    (すりおろし)
  • 小さじ1/3
  • こしょう
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ3
(b)
  • バルサミコ酢
    大さじ1と1/2
  • 粒マスタード
    大さじ1/2

作り方

  1. 鍋に湯を沸かして塩と酒を入れ、豚肉をゆでる。火が通ったらペーパータオルにとってさます。

  2. ミニトマトは湯むきして4~6等分に切り、アボカドはトマトと同じくらいの大きさに切る。

  3. サラダミックスは氷水につけ、水気をよくきる。

  4. (2)をボウルに入れ、(a)を加えてあえる。

  5. 別のボウルに(b)を入れ、オリーブオイルを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、乳化させる。

  6. 器に(3)と(4)を盛り合わせ、(1)をのせて、(5)を回しかける。

ポイント
豚肉×アボカド×野菜のボリュームサラダ。粒マスタードとバルサミコ酢のドレッシングで。

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