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トマトとしらすのそうめん

トマトとしらすのそうめん

カロリー
421kcal
塩分
3.3g
調理時間
10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年06月号掲載

材料(4人)

  • トマト
    4個
  • 麺つゆ(3倍濃縮)
    50ml
    (Yes! YAOKO「鰹と昆布の合わせ3倍つゆ」)
  • しらす干し
    120g
  • 大葉
    8枚
  • そうめん
    400g
  • サラダ油
    少々
  • 150ml

作り方

  1. トマトはへたをとってさいの目に切り、麺つゆ、水と混ぜる。

  2. フライパンにサラダ油を熱してしらす干しを入れ、焦げ目がつくまで弱火でじっくりと焼き(できるだけいじらずに焼くとよい)、さます。

  3. 大葉はせん切りにする。

  4. そうめんは袋の表示どおりにゆで、冷水にとってもみ洗いし、ざるに上げて水気をよく切る。

  5. (4)を器に盛って(1)をかけ、(2)と(3)をのせる。

ポイント
トマトの甘酸っぱさが移った麺つゆと香ばしく焼いたしらす干しで、いつもと違う味に。

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