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まいたけと豚肉のミルフィーユカツレツ

まいたけと豚肉のミルフィーユカツレツ

カロリー
321kcal
塩分
0g
調理時間
25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2017年06月号掲載

材料(4人)

  • 豚ロース肉(薄切り)
    12枚
    (300g)
  • まいたけ
    1パック
    (市販)
  • 1個
  • キャベツ
    適量
  • ミニトマト
    適量
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 練り辛子
    適量
  • ソース
    適量

作り方

  1. 豚肉は1枚ずつ広げ、塩とこしょう各適量をふる。

  2. まいたけは12等分に裂き、(1)の肉の端にのせてクルクルと巻く。

  3. (2)に小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。

  4. フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れ、(3)を揚げ焼きにする。

  5. (4)を器に盛り、キャベツのせん切り、ミニトマト、辛子を添え、好みでソースをかける。

ポイント
サクサクの衣の中から、肉とまいたけのうまみがジュワッとしみ出します!