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鶏肉のジンジャービネガー炒め

鶏肉のジンジャービネガー炒め

カロリー
281kcal
塩分
0.6g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年06月号掲載

材料(4人)

  • 鶏もも肉
    300g
  • キャベツ
    3枚
  • パプリカ
    1個
    (赤)
  • しょうが
    2かけ
  • 小麦粉
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
(a)
  • 大さじ4
    (市販)
  • 砂糖
    小さじ1
  • 適量
  • こしょう
    適量

作り方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、小麦粉をまぶす。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。パプリカは乱切り、しょうがはせん切りにする。

  2. (a)は混ぜ合わせる。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら返してふたをし、中まで火を通してとり出す。

  4. (3)のフライパンでキャベツ、パプリカ、しょうがを炒め、しんなりしたら(2)と(3)を加えて煮たて、全体を混ぜる。

ポイント
市販の調味酢で味つけ簡単。酸味が飛んでまろやかになり、鶏肉はプリッと柔らか。