札幌風スープカレー
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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まいたけ１パック（市販）
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牛肉２００ｇ（薄切り）
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グリーンアスパラガス４本
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じゃがいも２個
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玉ねぎ１個
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ご飯４人分
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サラダ油大さじ１
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塩少々
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こしょう少々
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水３カップ
(a)
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カレー粉大さじ２
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固形コンソメ１個
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赤ワイン５０ｍｌ
作り方
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まいたけは食べやすくさく。牛肉とアスパラはひと口大に切る。じゃがいもと玉ねぎは薄切りにする。
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鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら水、まいたけ、牛肉、じゃがいも、（ａ）を加える。煮たったらアクをとり、１０分ほど煮る。
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アスパラを加えて２～３分煮、塩とこしょうで味を調える。器に盛り、ご飯を添える。
相性がいい牛肉とまいたけで作るサラサラカレー。ご飯をスープに浸して食べ、本場の気分を。
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