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アボカドシュリンプフィリングinバゲット

アボカドシュリンプフィリングinバゲット

塩分
4.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年04月号掲載

材料(直径7cm×長さ30cmのバゲット1本)

  • くり抜いたバゲット
    1本
  • アボカド
    1個
  • レモン汁
    小さじ1
  • ゆでえび
    6尾(80g)
  • じゃがいも
    小1個
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々

作り方

  1. アボカドは果肉を粗くつぶしてレモン汁を混ぜる。

  2. えびは1cm幅に切る。

  3. じゃがいもは洗って皮ごとラップでふんわり包み、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。竹串がスッと通ったら皮をむいて細かくつぶし、塩とこしょうをふる。

  4. (1)、(2)、(3)をマヨネーズであえる。

  5. バゲットに(4)を詰め、なじませてから切り分ける。

ポイント
デリで人気のアボカドサラダにじゃがいもをプラス。

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