ねぎ入りあんかけふわふわ卵
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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卵６個
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小ねぎ１束
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しょうが１かけ分（せん切り）
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鶏ガラスープの素小さじ１／２
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かたくり粉大さじ１
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サラダ油大さじ３
(a)
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水３／４カップ
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鶏ガラスープの素小さじ１
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オイスターソース大さじ１
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紹興酒大さじ１（または酒）
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かたくり粉小さじ２
作り方
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卵は割りほぐす。
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小ねぎは小口切りにする。
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水１／２カップ（分量外）に鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、かたくり粉を加えてとき混ぜる。（１）を加えてほぐし、（２）を加えて混ぜる。
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（ａ）を合わせて混ぜる。
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フライパンにサラダ油を入れて充分に熱し、（３）を加えて大きく混ぜ、ふんわりしたら器に盛る。
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（５）のフライパンでしょうがをさっと炒めて（４）を加え、充分に煮たててトロミをつけ、（５）にかける。
完全栄養食品の卵に、ビタミン類が豊富な青ねぎをプラス。あんかけにしてのどごしよく仕上げた、消化のよいメニューです。
コメント
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2：
すごく美味しかった。他に余ってる食材でもできるし、これで天津飯もできる、、出会えてよかった
1：
レシピが非常に分かりにくい