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ねぎと卵のスープ

ねぎと卵のスープ

カロリー
83kcal
塩分
0.7g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年12月号掲載

材料(4人)

  • 長ねぎ
    2本
  • しょうが 
    少々
  • チキンスープ
    3カップ
    (固形スープ2個+水3カップ)
  • 卵 
    2個
  • オリーブ油
    小さじ2
  • 少々
  • こしょう
    少々

作り方

  1. ねぎは3cm長さに切る。しょうがはみじん切りにする。

  2. 鍋にオリーブ油を温め、(1)を炒める。

  3. (2)にチキンスープを加え、ふたをして弱火で10分煮、塩とこしょうで調味する。

  4. 卵をときほぐし、(3)に加えて大きくさっと混ぜ、火を止めて器に盛る。

ポイント
ねぎの甘味をじっくり味わう一品。体が芯から温まり、夜食にもおすすめです。

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