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手作りキムチ鍋

手作りキムチ鍋

カロリー
442kcal
塩分
4.4g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年11月号掲載

材料(4人)

  • 生つみれ
    8粒
    (YAOKO 手づくり生つみれ)
  • 豚バラ肉
    200g
    (薄切り)
  • 白菜
    1/8株
  • にら
    1束
  • 豆腐
    1/2丁
  • えのきたけ
    1/2袋
  • もやし
    1/2袋
  • 白菜キムチ
    250g
  • みそ
    大さじ2
(a)
  • 6カップ
  • 麺つゆ
    大さじ5
    (3倍濃縮)
  • 大さじ5
  • 鶏ガラスープの素
    大さじ1

作り方

  1. 豚肉は食べやすく切る。白菜とにらはざく切り、豆腐は4等分に切る。えのきは根元を落として半分に切る。もやしは洗う。

  2. 鍋に(a)を合わせて煮たて、生つみれを入れてひと煮たちさせる。(1)とキムチを加えて煮たて、みそをとき入れて煮ながらいただく。※鍋の〆は、うどんがおすすめです。

ポイント
つみれと豚肉のうま味たっぷり。鍋つゆの素がなくても、身近な調味料でおいしくできます。