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さつまいもと柿のマセドアンサラダ

さつまいもと柿のマセドアンサラダ

カロリー
205kcal
塩分
1.8g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年11月号掲載

材料(4人)

  • さつまいも
    1本
    (250g)
  • 1個
  • にんじん
    1/2本
  • きゅうり
    1本
  • ロースハム 
    1パック
    (Yes! YAOKO ロースハム)
  • 少々
  • こしょう
    少々
(a)
  • 粒マスタード
    小さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ3~4

作り方

  1. さつまいもとにんじんは皮をむいて1cm角に切る。合わせて水から8~10分茹で、ざるに上げてそのまま冷ます。

  2. きゅうりは1cm角に切り、塩をふる。柿は皮をむいて1cm角、ハムも1cm角に切る。

  3. (1)と(2)を合わせて(a)であえ、塩とこしょうで味を調える。※柿の代わりに、りんごやなしを使っても。

ポイント
マセドアン=角切り。コロコロに切った食材を組み合わせた、彩りのきれいなサラダです。