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りんごとポテトのサラダ

りんごとポテトのサラダ

カロリー
161kcal
塩分
0.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年10月号掲載

材料(3~4人)

  • りんご
    1/2個
  • じゃがいも
    2個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • きゅうりのピクルス
    小3~4本
  • くるみ
    10g
    (ローストタイプ)
(a)
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • プレーンヨーグルト
    大さじ2
  • 小さじ1/4
  • こしょう
    適量

作り方

  1. りんごは皮をよく洗って3つのくし形に切り、芯を除いていちょう切りにする。

  2. じゃがいもは洗って水気がついたままラップで包み、600Wの電子レンジで7分ほど加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、7mm厚さのいちょう切りにする。

  3. 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、水に5分さらして水気を切る。ピクルスはみじん切りにする。

  4. ボウルに(1)~(3)を合わせ、(a)を加えてあえる。器に盛り、くるみを食べやすく割って散らす。

ポイント
りんごが主役のシンプルで大人なポテサラ!