
マスカットとモッツァレラチーズのサラダ
材料(3~4人)
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マスカット15~18粒
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モッツァレラチーズ50g
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ルッコラ1束
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ゆでえび6尾
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塩小さじ1/4
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こしょう適量
(a)
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オリーブ油大さじ2
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白ワインビネガー小さじ2
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蜂蜜小さじ1(またはメープルシロップ)
作り方
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マスカットは縦4つに切って種を除く。チーズは食べやすくちぎる。ルッコラは3cm長さに切る。
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ボウルに(a)を合わせて混ぜ、(1)とえびを加えてさっくりとあえ、器に盛る。

マスカット果汁がサラダをさわやかにまとめます。
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