マスカットとモッツァレラチーズのサラダ
材料（３～４人）
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マスカット１５～１８粒
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モッツァレラチーズ５０ｇ
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ルッコラ１束
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ゆでえび６尾
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塩小さじ１／４
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こしょう適量
(a)
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オリーブ油大さじ２
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白ワインビネガー小さじ２
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蜂蜜小さじ１（またはメープルシロップ）
作り方
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マスカットは縦４つに切って種を除く。チーズは食べやすくちぎる。ルッコラは３ｃｍ長さに切る。
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ボウルに（ａ）を合わせて混ぜ、（１）とえびを加えてさっくりとあえ、器に盛る。
マスカット果汁がサラダをさわやかにまとめます。
