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柿とバナナのトライフル

柿とバナナのトライフル

カロリー
561kcal
塩分
0.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年10月号掲載

材料(2~3人)

  • 黒糖ジンジャーマリネ
    1/2の量
    (「柿とバナナの黒糖ジンジャーマリネ」のレシピ参照)
  • スポンジケーキ
    200g
    (市販)
  • マリネのシロップ
    適量
  • 好みのハーブ
    少々
    (セルフィーユなど)
  • 卵黄
    2個分
  • 砂糖
    50g
  • 薄力粉
    大さじ2
  • 牛乳
    1カップ
  • バター
    大さじ1
  • キルシュ
    小さじ1
    (またはコアントロー)

作り方

  1. 耐熱ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立器で白くなるまですり混ぜる。

  2. 薄力粉はふるい、ざるなどで(1)にふるい入れて混ぜ、牛乳を加えてそっと混ぜ合わせる。

  3. 完全に混ざったら600Wの電子レンジで2分加熱し、とり出してよく混ぜ、さらに2分加熱し、バター、好みでキルシュかコアントローを加えて混ぜる。

  4. スポンジは2cm角に切り、適量をグラスの底に敷く。マリネのシロップを塗って、カスタードクリームを適量のせ、柿とバナナのマリネを適量のせる。

  5. (4)と同様にスポンジ、クリーム、マリネと重ねる。

  6. 2~3つ作り、ハーブをあしらう。

ポイント
レンジで作るカスタードと市販のスポンジで手軽に。