れんこんときのこの酸辣湯
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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れんこん５０ｇ
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生しいたけ２枚
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えのきたけ５０ｇ
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赤唐辛子１／２本
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しょうが１／２片
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ごま油大さじ１／２
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水２カップ
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中華スープの素小さじ１／２
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塩少々
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こしょう少々
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しょうゆ小さじ１と１／２
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かたくり粉小さじ１と１／２
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小ねぎ4本分
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酢小さじ1
作り方
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れんこんは小さめのいちょう切りにする。
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生しいたけは４～６つ割り、えのきたけは長さを３等分する。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
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しょうがはせん切りにする。
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鍋にごま油を熱して（１）と（３）を炒め、水、中華スープの素、（２）を加えてふたをし、沸騰後、弱火で４～５分煮る。
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塩とこしょう、しょうゆで調味し、かたくり粉を倍量の水でといて加え、トロミをつける。３ｃｍ長さに切った小ねぎ、酢を加えてひと煮たちさせる。
健胃作用と整腸作用が期待できる！
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