さばのアーモンド揚げ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２～３人）
-
さば２切れ
-
かぼちゃ正味６０ｇ
-
パプリカ（赤）１／４個
-
スライスアーモンド５０ｇ
-
好みのレタス類適量
-
揚げ油適量
(a)
-
塩少々
-
こしょう少々
-
しょうゆ小さじ１
-
酒小さじ１
-
しょうが汁小さじ１／２
(b)
-
とき卵１／４個分
-
かたくり粉大さじ１
作り方
-
さばは１ｃｍ厚さのそぎ切りにして（ａ）で下味をつける。
-
かぼちゃは薄切り、パプリカは乱切りにする。
-
（１）に（ｂ）を加えて混ぜ、アーモンドをまぶす。
-
揚げ油を１７０度に熱して（２）を素揚げにし、続いて（３）をカラリと揚げる。
-
器にレタスを敷いて、（４）を盛り合わせる。
胃を元気にして体力をつけるさばを、血行促進効果のあるアーモンドの衣で。
コメント
もっとみる
