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豚肉と玉ねぎの甘酢炒め

豚肉と玉ねぎの甘酢炒め

カロリー
198kcal
塩分
1.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年09月号掲載

材料(2人)

  • 豚ヒレ肉(かたまり)
    150g
  • しょうが
    1/2片
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • トマト
    1個
  • サラダ油
    大さじ1
(a)
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 小さじ1
  • かたくり粉
    小さじ1と1/2
(b)
  • 小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 砂糖
    小さじ1と1/2

作り方

  1. 豚肉は5mm厚さに切って(a)をもみこむ。

  2. しょうがはせん切り、玉ねぎとトマトはくし形に切る。

  3. (b)を合わせて混ぜる。

  4. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の両面を焼いて火を通す。しょうがと玉ねぎを加えて炒め合わせ、トマトを加えてさっと炒め、(3)を加えて味をからめる。

ポイント
豚肉のビタミンB1は疲労回復効果抜群。玉ねぎやトマトが、その働きをサポート。